●民俗

    端汤：女儿出嫁后一般都住在男家，女儿生小孩前月余，，娘家要准备衣、物馈赠女儿，称之为“端汤”。端汤礼送的物品，各家大同小异，如红糖、鸡蛋、奶粉等营养物品。有的娘家送自缝的小人衣服、尿布等物。除娘家外，做产女儿的亲属、公婆、男家亲戚，也都备礼“端汤”。产妇的小姐妹，要好的同事也有“端踢”的。

    三朝面：婴儿出生第三日，称“三朝”，旧时一般人家都要吃“三朝面”。主人家以加盖鸡、鱼肉等菜肴的面，款待亲友，分送近邻。此习现今有废有续，有的职工家庭，三朝日到饮食店购以“交头”面票，分送同事朋友以庆之。

    满月酒：婴儿出生一个月称“满月”，主人设宴亲贺，称为摆满月酒。此俗旧时十分流行，小康人家满月之日，设家宴聚之，款待亲友，抱婴儿见客人。婴儿满月后，由娘舅抱着理发。解放后，摆满月酒少了，时兴给婴儿照相，以留纪念。

    拜师：解放前，十三四岁的少年，学艺或谋生兴拜师之礼。拜师须有亲友保荐，先生应允后，由介绍人带领“学生”携一对蹄子、红烛、锭胜糕及敬师礼金赠与师傅，行过拜师礼，师徒关系即行确立。学徒期一般为三年，三年后称满师。学徒期“学生”从打杂开始，慢慢学生意经或手艺。第一年师傅或老板，按月发“月规”(理发、洗澡费)，第二年称鞋帽费，第三年加倍发之。三年满师后，或由师傅推荐谋职或自找门路。

    解放后，师徒之间建立起新型关系，学徒尊敬师傅，师傅爱护学徒，互帮互学，互相关心。师徒礼节渐趋淡化，但师徒关系仍为密切。从师后三年，有的更长，逢中秋节、春节，学徒给师傅送上一份礼物，师傅也大多回赠物品。

    撑腰糕农历二月初二日，时值农闲将逝，春耕在即之际，本地农村此日兴吃“撑腰”糕(即米粉做成的糕)意谓壮腰强身，农作劳动免腰痛。现在农村仍保留有吃撑腰糕的习惯。

    喝茶：镇人向有喝茶的风俗，主要是男性成年人，尤以镇郊壮年、老年农民为多，他们风雨无阻，起三更坐茶馆喝早茶成习惯。喝早茶者，深更半夜起身，赶几里地，摸黑进镇，喝茶、听轶事新闻、互通农贸市场买卖行情，顺便把带来的鸡、鸭、蛋等农副产品在茶馆边卖掉，，采办些油盐酱醋或花布、小孩吃的零食之类的物品带回家去。茶馆是旧时镇上一个热闹的去处。据不完全统计，抗日战争前，南浔全镇茶馆(店)达50家之多。

    除了早茶，还有午茶和晚茶，喝茶者大部分是镇上居民。一些大一点的茶馆，附设“书场”，边喝茶，边听书，有的还有茶点瓜果供应，是昔日乡镇文化生活的一大景观。

    解放后，茶馆少了些，但生意仍红火。据1951年商业调查资料表明，全镇尚有各式茶店、茶楼、茶灶、茶馆、茶园、茶室31家，日供茶水高达45900多碗。60年代以后，茶馆日减，喝茶的人也少了，但仍有一批老年居民和农民，至今仍有喝早茶的习惯。

●特产

    湖州市是著名的“丝绸之府”，而南浔又称为“湖丝之源”。据钱山漾良渚文化出土的丝绸文物表明，距今已有4700多年历史。南浔生丝的崛起始于宋代，当时南浔遍地皆桑，家家养蚕，户户织绸。南浔人勤劳，又善于创造，心灵手巧，当时有“缫丝之人，南浔为善”的说法。至清代，南浔辑里湖丝驰名中外，一跃成为出口蚕丝的重要产地。1844年至1847年4年中，经上海口岸出口生丝58778包，其中南浔辑里丝32365包，占出口总数的55.1%。在1915年巴拿马博览会上，南浔辑里丝荣获金奖。在历史长河中，形成了许多与丝绸文化相联系的民风民俗，如每年四月的“蚕王会”，民间广为流传的《蚕桑乐府》、《南浔丝市行》、《浔浔山歌集》等谚语、民歌等。蚕桑、生丝生产的劳动实践，创造了丰富多彩的丝绸文化，成为历史文化的重要组成部分。

    绣花锦菜：南浔绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉胳富有一种曲线美。此菜炒熟以后，依旧碧绿，令人舍不得去碰一碰它。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。调侃点说，其音还蕴含着一种文化沉淀。奇怪的是此菜只长在南浔方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。

    香大头菜：南浔香大头菜加工一般在二、三月份，加工的好坏取决于选料和腌制过程。制作方法要经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节。香大头菜的主要风味特点是色泽黄嫩、口味鲜美、咸淡适宜、回味香甜，略带清香，菜头脆嫩，纤维细腻，每个菜头展成扇面形。居家旅行，佐膳皆宜，是加工蔬菜之上品。

    臭豆腐干：民间谚云：“臭南浔，辣乌镇”，因乌镇人爱吃辣，南浔人却爱吃“臭味”。

    一般吃法有两种：一种是臭豆腐干用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用：另一种是臭豆腐干放入葱、酱、姜末等佐料，隔水清炖，即成清炖臭豆腐干。臭豆腐干虽有臭气，但吃起来香，其味甚佳。用南浔人的话来说，这是“纯正的南浔风味”。

    桔红糕：“野荸荠”杜红糕是南浔传统特产，至今已有百余年历史。品尝“野荸荠”桔红羔，软而不粘，色泽桃红，桔味醇正，香糯可口。

    双交面：在泰安桥堍，近年来颇负盛名的交头面，交头有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼在）为上品。状元楼、五福楼等面店均有出售。

    熏豆茶：南浔人口对熏豆茶有特别嗜好，自古至今，其俗不改。熏豆加少些茶叶、腌桔皮、炒芝麻和咸丁香萝卜干，用开水冲泡即成熏豆茶。其味清香可口，其色红绿黄白相间。春节期间，南浔乡下人家都喜欢以此茶款等客人。

    风枵号：南浔人称镬糍（即糯米锅巴）为风枵。风枵加白糖冲开水叫风枵汤。春节期间用风枵汤待客，在农村盛行。